Receita publicada pelo Terra rende quatro porções; o site não informa as medidas dos ingredientes.
Uma receita de brownie publicada pelo Terra em 27 de setembro leva banana madura, cacau em pó e fermento. O preparo é feito em casa, sem batedeira e sem açúcar adicionado, e rende quatro porções.
A banana madura dá umidade à massa e responde pelo dulçor do doce, enquanto o cacau traz o sabor de chocolate. Segundo a publicação, a mistura leva cerca de 10 minutos para ser preparada e mais 20 a 25 minutos no forno.
O que entra na massa
A receita usa cacau 100%, sem açúcar ou outros ingredientes adicionados. O Terra recomenda bananas bem maduras, já que o sabor doce depende do estágio de maturação da fruta. A publicação não informa a quantidade de cada ingrediente, portanto não há medidas exatas para reproduzir a receita.
Preparo e ponto de forno
O forno deve ser preaquecido a 180 °C. Depois de descascar as bananas, é preciso amassá-las com um garfo até obter um purê sem pedaços grandes. O cacau entra aos poucos; o fermento é acrescentado por último e misturado delicadamente.
Rendimento e tempos informados na receita publicada pelo Terra.
- 4 porçõesRendimento
- 10 minutosPreparoTempo aproximado
- 20 a 25 minutosForno
- 180 °CTemperaturaForno preaquecido
A massa vai para uma forma pequena, de aproximadamente 15 x 15 cm, untada ou forrada com papel-manteiga. Após o tempo de forno, as bordas devem estar firmes e o centro ainda um pouco úmido, mas sem massa líquida. É preciso esperar alguns minutos antes de cortar; para pedaços mais firmes, o Terra orienta deixar o brownie esfriar completamente.
Conservação e opções para servir
Depois de frio, o brownie pode ficar em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias, conforme a receita. Outra opção é congelar as porções já cortadas, embaladas individualmente, por até 2 meses. Nesse caso, o descongelamento deve ser feito na geladeira.
O doce pode ser servido gelado ou deixado por alguns minutos em temperatura ambiente. A publicação também sugere acompanhá-lo com frutas frescas, como morango, banana ou mirtilo.
Com informações de terra.com.br.